板鏈輸送機的保養方法
2021-12-16
食品機械管理中存在的問題
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2021-08-26
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【概要描述】食品機械是指將食品原料加工成食品（或半成品）過程中所使用的機械設備和裝置。食品機械可分為食品加工機械和包裝設備兩大類。食品機械包括篩分清洗機械、破碎切割機械、混合均質機械、成型機械、分離機械、蒸發濃縮機械、干燥機械、烘焙機械、冷凍機械、擠壓機械、輸送機械等。下面了解一下食品機械管理中存在的問題。
食品機械管理中存在的問題
食品機械管理中存在的問題
食品機械管理中存在的問題
【概要描述】食品機械是指將食品原料加工成食品（或半成品）過程中所使用的機械設備和裝置。食品機械可分為食品加工機械和包裝設備兩大類。食品機械包括篩分清洗機械、破碎切割機械、混合均質機械、成型機械、分離機械、蒸發濃縮機械、干燥機械、烘焙機械、冷凍機械、擠壓機械、輸送機械等。下面了解一下食品機械管理中存在的問題。
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詳情
食品機械是指將食品原料加工成食品（或半成品）過程中所使用的機械設備和裝置。食品機械可分為食品加工機械和包裝設備兩大類。食品機械包括篩分清洗機械、破碎切割機械、混合均質機械、成型機械、分離機械、蒸發濃縮機械、干燥機械、烘焙機械、冷凍機械、擠壓機械、輸送機械等。下面了解一下食品機械管理中存在的問題。
1、食品機械潤滑油的管理和使用不科學
眾所周知，食品機械設備的運行離不開潤滑油，潤滑油對于食品設備潤滑油的管理和使用非常重要，尤其是對可能影響食品安全的潤滑油的管理和使用。對于正規的大型食品企業來說，潤滑油的管理還是非常嚴格的。對于食品機械設備轉折點，使用什么樣的潤滑油或潤滑脂，或者食品機械可以使用其他選擇級別，每個潤滑點需要加多少油，潤滑周期是多少，這些信息會建立一個完整的賬目，然后會有專人負責潤滑，確保食物不會被污染。但是，對于一些小企業來說，由于規模的限制，沒有專門的管理人員，沒有專業的設備管理部門，沒有專門的潤滑油管理崗位，也沒有建立健全的潤滑油管理制度，不能及時對食品機械設備進行維護、修理和潤滑。此時，沒有專人監督管理，往往在設備使用過程中發現故障進行維修。在很多情況下，忽略了潤滑油的使用，無法按規定的期限對食品機械進行潤滑。
2、新舊食品機械設備使用脫節
科學技術飛速發展，設備更新換代的速度也很快。先進的食品機械設備不斷被開發。使用舊設備會增加設備故障的概率，降低公司的生產效率，也會影響公司產品的競爭力。不利于企業的健康持續發展。但仍有不少企業不愿投資，無法及時更新食品機械，無法采購到符合生產要求的設備，導致企業落后。與其他同類企業相比，可能會被客戶嚴重淘汰。食品機械的穩定性和先進設備的使用，將大大減少影響人員作業質量的不確定因素，有利于提高食品質量，保證食品質量安全。
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